Ингредиенты
1 кг японской айвы, 1,2 кг сахара.
Способ приготовления
Айву вымыть, очистить от кожицы и удалить семенные коробочки, нарезать дольками.
Айву положить в кастрюлю с холодной водой на 2–3 часа, затем вынуть и обсушить. Для приготовления сиропа 400 мл воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 1 минуты. Айву добавить в сироп, кипятить на слабом огне 5–10 минут. Оставить на 2–3 часа, снова довести до кипения, варить до загустения. Варенье разложить по банкам, простерилизовать и герметично закрыть.
Варенье из ананасов (1-й способ)Ингредиенты
1 кг ананасов, 2 кг сахара.
Способ приготовления
Ананасы вымыть, очистить и нарезать, положить слоями в глиняную емкость, пересыпая каждый слой сахаром, плотно закрыть крышкой и варить на водяной бане в течение 2 часов. Оставить на 5–7 часов и снова поставить на водяную баню на 2 часа.
Варенье разложить по банкам, простерилизовать и герметично закатать.
Варенье из ананасов (2-й способ)Ингредиенты
1 кг ананасов, 2,5 кг сахара.
Способ приготовления
Ананасы вымыть, очистить и нарезать.
Для приготовления сахарного сиропа 400 мл воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут и остудить. Подготовленные ананасы сложить в банку, залить сиропом. Оставить на 2–3 часа, затем сироп слить в отдельную кастрюлю и довести до кипения 2–3 раза. Сироп охладить, затем снова залить им ананасы. Через 2 дня процедуру повторить.
Варенье разложить по банкам, простерилизовать и герметично закрыть.